唐揚げ美容師、ではございません

こんにちは!cureの福西です。

今回は美容師改め、唐揚げ美容師福西です。

仕事の話書かないとね笑 それは次回!

来たる7/24 火曜日は鎌倉第70回の花火大会でした。すごいですね、戦後から今日まで。

記念すべき年に楽しいことできてなんだか光栄です!

誰が言い出したか今回の唐揚げ屋、私は場所の確保と売り子がメインでして。僕は唐揚げは一切作ったことありません!

お店でカットしながらは出しませんよ〜。

作るのは料理好きな奥さま方。試食会も行う徹底ぶり。なんなら二度揚げ!二度揚げやっぱり美味しいですね。

仕事の時間より早い時間から仕入れに出かけ、大量のビールと鶏肉を仕入れました。

ビールしか売らないこの潔さ!

唐揚げにはビールでしょう?

JKは残念でしたー!コーラは置きません。

卓球部帰りだって。青春ですね。

今回の唐揚げ売り、見事完売したわけですが、やっぱり本気で取り組んだからだと思います!遊びから学ぶ姿勢、大事です。

・まず、味。

  • やっぱり美味しくなくっちゃ売れません。お肉に切れ目を入れて味を染み込みやすくしてパックで2時間はつけていました。
  • (美容師も技術ありき。愛嬌だけでは売れません)

    ・そして、営業。

    突っ立ってるだけでは誰も買ってくれません。大きな声で「唐揚げいかがすかー!」と。営業上手な人、絶対必要です。人柄出ますね。うまかったなぁ。

    (いくら最高な技術を持っていても「切らせてください!」って言わないと誰にも伝わりません)

    ・あとは場所。

    由比ヶ浜駅目の前という最高な場所で店を開けて改めて感謝!恵まれた環境で仕事をさせていただいています。

    (やっぱり飲食も美容室も立地で7割が決まると言われるだけあります)

    メニュー表も達筆で目を引きましたね。

    と、やれることを楽しくやって、どうなるかドキドキな部分もみんなあったと思いますが、お買い上げくださった方々、有難うございました!

    次回の出店を乞うご期待くださいね。

    …念のためもう一度、、

    うちのお店は唐揚げ出ませんよ〜

    それでは!


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